我卖了三年的 2 元小菜，引得顾客盈门，却被一个叫李桂芳的大妈举报了。
她说我定价不合理，成本五毛的东西卖两块，是价格欺诈。
市场监管局真来了，我不得不停业整改。
我看着自己辛苦经营的小店，怒火中烧。
整改？
我整！
但不是妥协。
我连夜设计了新的价目表，撤掉了所有 2 元小菜，换上了醒目的新标语。
第二天，李桂芳大妈带着挑剔的眼神再次踏进我的店门，她轻蔑地问：“小陈，你的海带丝呢？还两块钱一碗？”我指着墙上的新价目表，微笑着告诉她：“有，大妈。现在按斤称，58元一斤。您要多少？”她瞬间瞪大了眼睛，脸上所有贪婪的表情凝固了。
我等这一天很久了。
01
我的名字叫陈明，今年四十二岁。
我在老城区开了一家小餐馆，取名叫“明记小炒”，主要面向周围的居民和上班族。
店面不大，但胜在干净和实惠。
在这个物价飞涨的年代，实惠比什么都重要。
我深知引流的重要性。
酒香也怕巷子深，尤其是在这条街上，竞争激烈得像红海。
所以，我推出了一个王牌产品：2 元小菜。
这不是什么稀罕东西，就是常见的凉拌海带丝、麻辣花生米、爽口萝卜干这三样。
2 元一碗，分量不大，但绝对够吃。
推出这个价格策略时，我老婆周岚是极力反对的。
“老陈，你疯了？现在一斤花生米多少钱？加上油盐酱醋人工水电，两块钱一碗，你这是在做慈善啊！”她当时抱着账本，气得直跳脚。
我给她分析，我知道成本。
一碗小菜的净成本，算上所有消耗，大概在八毛钱左右。
两块钱一碗，我赚一块二。
看起来是赚，但实际上，如果只卖小菜，我绝对亏到裤子都没了。
我的目标不是靠小菜赚钱。
小菜是“引子”，是“钩子”，是把人带进店里的钥匙。
“你想想，一个人进来，点了两块钱的小菜，他能不点主食？能不点个肉菜？只要他们点一个三十块钱的炒菜，我这小菜的成本就全回来了，还能多赚一笔。”
“而且，这 2 元小菜，能帮我把店里的‘烟火气’造起来。人都是从众的，看到我店里坐满了人，他们才敢进来。”
周岚半信半疑，但看我决心已定，也只好依我。
事实证明，我的策略奏效了。
“明记小炒”很快在周围打响了名声。
尤其是周围的上班族和一些退休的大爷大妈，特别喜欢我的 2 元小菜。
每天一到饭点，店里就坐得满满当当。
光是备小菜，每天早上就要花上一个多小时。
我的辛苦没有白费，餐馆的流水直线上升。
虽然累，但看着忙碌的景象，心里是踏实的。
我从一个做小本生意的人，变成了这条街上小有名气的“陈老板”。
然而，任何策略都有漏洞，任何生意都有刁钻的顾客。
我的 2 元小菜策略，很快就遇到了它的最大克星。
一个叫李桂芳的大妈。
李桂芳，六十岁出头，住在我们餐馆后头那个老旧的家属院里。
她这个人，最大的特点就是“精明”。
不是那种勤俭持家的精明，而是那种锱铢必较、贪小便宜到了极致的精明。
她几乎是每天中午和晚上都会来。
但她从来不点主菜，甚至连米饭都不点。
她只点一碗海带丝，一碗花生米。
“小陈啊，你这花生米今天有点咸了啊，得改进！”她总是能找到点毛病。
“哎，桂芳大妈，您说得是，我下次注意。”我总是笑着应付。
她点完两碗小菜，一共四块钱，然后就能在我店里坐上一个小时。
她会占据我们最好的那个四人桌，看报纸，听手机里的评书，偶尔还拿出自带的保温杯，续上她自己的菊花茶。
我不是小气的人，四块钱的消费，坐一小时，我忍了。
毕竟，她在店里，也算是“人流量”的一部分。
可是，她很快就不满足于仅仅坐着了。
有一次，李桂芳大妈吃完她那四块钱的小菜，对我说：“小陈，你这店里空调开得太低了，我这老胳膊老腿受不了。”
我赶紧调高了温度。
过了一周，她又来了，这次是抱怨：“小陈，你这店里的音乐太吵了，都是年轻人的歌，我听着头疼。”
我换成了轻柔的背景音乐。
再后来，她开始拿我的小菜做文章。
“你这海带丝的碗，是不是比别人的小一圈？”她捏着那小小的白瓷碗，眯着眼睛量来量去。
我无奈，给她换了一个大碗，并特意多装了一点。
她心满意足地笑了，那种笑容里带着一种“我赢了”的得意。
我这才意识到，她已经把我当成了可以随意拿捏的对象。
她不是来吃饭的，她是来“享受低成本服务”的，并且要用最低的成本，换取最高的“顾客权益”。
我开始感到厌烦，但为了店里的生意，我只能继续忍耐。
我告诉自己：她一个人影响不了大局。
然而，我低估了李桂芳大妈的破坏力，以及她对“占便宜”这件事的执着程度。
她不只是自己来，她开始带朋友。
02
李桂芳大妈带来的朋友，往往是和她一个圈子的。
退休金不多，但时间大把，最喜欢找地方打发时间和唠嗑。
她们来了之后，会占更大的桌子。
有时候是六人桌，有时候干脆是八人桌。
八个人，点上八碗小菜，一共十六块钱。
然后，她们就能在我店里坐上一个下午，从一点钟坐到四点钟。
喝着自带的茶水，聊着家长里短，声音还特别大。
这十六块钱的消费，对比她们占据的黄金时段和空间，简直是亏到姥姥家了。
更让我难受的是，她们占据的桌子，正是那些真正想来吃饭的顾客最需要的。
有一次，一对年轻情侣，看中了一个四人桌，但上面正坐着李桂芳大妈和她的三个朋友，她们的桌子上只有几碟空碗。
情侣问能不能坐，大妈瞥了一眼，语气傲慢：“我们还没走呢，等着聊事。”
情侣只好悻悻地走了。
我心里滴血，那对情侣原本打算点两个大菜，至少能消费一百多。
我上前去，委婉地跟李桂芳大妈说：“桂芳大妈，现在是饭点，要不您几位挪到角落的那个小桌去？那边清静，您们聊天也方便。”
李桂芳大妈的脸色立刻拉了下来，就像谁欠了她八百块钱一样。
“小陈，你这是什么意思？看不起我们老人家是吧？我们消费了的！凭什么让我们挪地方？你这店是嫌生意太好，想赶客了？”她声音拔高，引得周围几桌客人侧目。
我张了张嘴，最终没敢再说什么。
我怕她当场闹起来，影响其他的客人。
我只能赔笑：“没有没有，您误会了，您坐，您坐。”
从那以后，李桂芳大妈就更加肆无忌惮了。
她似乎觉得，我就是怕她闹事，所以对她百依百顺。
她开始“指导”我的生意。
“小陈啊，你这米饭不行，太硬了，我们老人家咬不动。”
“你这炒菜油太多了，不健康，得少放油。”
她甚至开始指使我的服务员小张。
“小张，给我拿个靠垫来，这椅子太硬。”
“小张，你这桌子擦得不干净，没看到这还有个油点吗？”
小张是个二十岁出头的小姑娘，被她指使得眼圈都红了。
我私下跟小张说：“忍忍，都是街坊邻居，她年纪大了。”
但我的忍耐，在李桂芳大妈看来，就是软弱。
她变本加厉，直到那次，她动了我的“成本”。
那天中午，店里生意特别好，人声鼎沸。
李桂芳大妈照例点了两碗小菜，坐在她最喜欢的四人桌上。
她吃完花生米，又吃海带丝。
突然，她叫住了我。
“小陈，你过来看看，你这海带丝里，是不是有根头发？”她用筷子挑着，表情嫌恶。
我赶紧凑过去，仔细看了看，根本没有头发，只是海带丝里的一根筋，颜色稍微深一点。
“大妈，您看错了，这是海带的筋，不是头发。”我耐心解释。
“我怎么可能看错？我眼睛比你清楚多了！”她声音很大，“你这店里卫生太差了！这碗小菜，我不能付钱！”
我心里火气噌的一下就上来了。
四块钱的小菜，她想赖账？
“大妈，您已经吃完了，而且这确实不是头发。”
“吃完了怎么了？我吃了一半才发现的！我忍着恶心吃完的！”她开始撒泼，“你再不给我免单，我就投诉你卫生不合格！”
周围的食客都开始看热闹。
我深吸一口气，今天是周五，不能让生意毁在她手里。
“行，大妈，这四块钱我给您免了。”我强忍着怒气，对她笑了笑，“您慢用。”
她得意洋洋地收回了筷子，仿佛打了一场胜仗。
等她走后，小张气得直跺脚：“陈哥，这大妈太过分了！她就是故意的！”
我当然知道她是故意的。
她用“投诉”来威胁我，成功地占了四块钱的便宜。
这四块钱对我来说不算什么，但这种被拿捏、被骑在头上的感觉，让我非常窝火。
我开始反思我的“2元小菜”策略。
它确实带来了人流，但也引来了像李桂芳大妈这样的人，他们榨取着我微薄的利润，消耗着我的耐心，甚至开始影响我的正常生意。
但真正让我爆发的，是三天后她做出的那件事。
03
三天后的一个周二下午，正是店里最清闲的时候。
李桂芳大妈又来了，这次她不是来吃饭的，她是来“交流”的。
她一进门，就带着一种居高临下的姿态，走到我柜台前。
“小陈啊，我跟你说个事，你可别怪大妈多管闲事。”她压低了声音，但语气里充满了威胁。
我心里一沉，知道肯定没好事。
“您说，大妈。”我放下手中的账本。
“你这 2 元小菜，定价不合理。”她直接扔出了炸弹。
我愣住了：“大妈，怎么不合理了？这价格很公道啊，比其他地方都便宜。”
“便宜是便宜，但你赚得太多了！”她义正言辞，好像她是为民除害的英雄。
“你别以为我不知道，我以前在副食品厂上过班，这些海带丝、花生米，都是批发来的。海带干货一斤能泡发多少？花生米成本多少？我算过了，你一碗小菜，成本最多最多五毛钱！”
她像一个精明的会计师，把成本分析得头头是道。
“你五毛钱的东西，卖两块钱！翻了四倍啊！小陈，你这是暴利！”
我感到一股荒谬的怒气直冲脑门。
我把我的经营理念、我的房租、我的水电、我的人工成本，全部压缩到了极致，才有了这个 2 元小菜。
我靠着这个引流，靠着其他炒菜才能勉强维持。
她只看到了原材料的成本，却完全忽视了经营的代价。
“大妈，做生意不是这么算的。我得交房租，我得给员工发工资，我得交水电费……”
她打断我，语气越来越尖锐：“少跟我扯那些有的没的！房租是你的事，不是我们消费者的事！你卖东西，就得按照物价局的规定来！定价要合理！”
“我这定价哪里不合理了？我明码标价，童叟无欺！”我提高了声音。
“明码标价是吧？”她冷笑一声，从兜里掏出了手机，对着我的价目表拍了一张照片。
“好，小陈，你不听劝是吧？别怪我没提醒你。你这叫‘哄抬物价’，叫‘价格欺诈’！我可要为我们小区的老百姓做主！”
她说完，头也不回地走了，留下我一个人在原地发愣。
我简直气笑了。
哄抬物价？
两块钱一碗的小菜叫哄抬物价？
她怕是对物价有什么误解。
我以为她只是随口威胁，闹着玩。
结果第二天上午，我就接到了一个电话。
“您好，是明记小炒的陈老板吗？我们是市市场监督管理局的价格监督科。”
我的心咯噔一下，直接沉到了谷底。
“我们接到了群众举报，称您的餐馆存在价格不合理现象，特别是您销售的凉拌小菜，定价与成本严重不符，涉嫌价格欺诈。”
我赶紧解释，我这小菜是为了引流，是为了惠民，是为了薄利多销。
但对方是公事公办的语气，非常机械和冰冷。
“陈老板，请您配合调查。我们需要您提供小菜的原材料进货凭证、成本核算表以及定价依据。我们会派工作人员上门进行现场核查。”
挂了电话，我全身的力气仿佛都被抽空了。
我靠着良心经营，靠着辛苦努力，结果竟然被一个贪小便宜的人，以“价格欺诈”的名义举报了。
周岚知道这事后，气得差点把店砸了。
“我就说，我就说不能搞那两块钱的小菜！现在好了，引来了苍蝇！”她哭着说，“我们老老实实做生意，招谁惹谁了？”
我安慰她，但心里同样憋屈。
最可怕的是，李桂芳大妈的举报，并不是空穴来风。
工作人员很快上门了。
他们态度礼貌，但一丝不苟。
他们拿着计算器，核算着我的海带、花生、油、盐、醋的成本。
他们承认，我整体的菜品定价是合理的，但唯独这个 2 元小菜，在严格的成本核算下，确实显得“利润率”过高。
“陈老板，根据《价格法》和相关规定，虽然没有强制要求定价必须是多少倍成本，但如果被认定为利用不合理的定价手段，误导消费者或损害消费者利益，我们还是需要进行干预。”工作人员解释。
“我怎么误导了？我比别人便宜啊！”我争辩。
“但举报人认为，您的成本只有五毛钱，却卖两块钱，这在心理上对消费者造成了不平衡。”
最终的结果是：我需要“整改”。
整改要求非常具体：要么提高小菜的分量，让成本和售价更匹配；要么，直接取消这个 2 元的定价模式。
我别无选择。
我不能冒险和监管部门对抗。
我看着那个李桂芳大妈提供的证据——一张模糊的小菜价目表照片，心里涌起了滔天的怒火。
我决定，我要整改。
而且，我要以一种让李桂芳大妈，以及所有像她一样的人，永远都占不到便宜的方式，彻底整改。
04
我宣布停业整改。
门口贴了一张手写的告示：“因内部调整，停业一天，给各位带来不便，敬请谅解。”
周围的邻居和老顾客都来问我发生了什么事。
我没敢说实话，只说要重新装修一下。
但李桂芳大妈是知道内情的。
她第二天特意绕到我店门口，看到铁将军把门，露出了一个得意的笑容。
她站在门口，对着几个路过的老太太说：“看吧，我就说他定价不合理！现在被查了吧？哼，活该！赚黑心钱！”
这些话像毒刺一样扎在我心上。
我躲在店里，听着她高谈阔论，内心的愤怒已经压制不住。
周岚还在劝我：“算了老陈，息事宁人吧。咱们就老老实实把小菜价格提到 5 块钱一碗，或者干脆取消，别惹事了。”
取消？
我辛苦建立起来的引流模式，就这么毁了？
提高到 5 块钱？
那和街边其他餐馆有什么区别？
我的特色就没了。
而且，最重要的是，我咽不下这口气！
我被一个贪婪的顾客，用莫须有的罪名，逼着整改。
如果我不反击，我以后在这条街上就抬不起头了。
我必须让她知道，占便宜是要付出代价的。
我盯着那张被撕下来的 2 元小菜价目表，脑子里突然闪过一个念头。
既然监管部门要求我“定价合理”，要求我“成本与售价匹配”，那我就按照最严格的“合理”标准来执行。
我拿起电话，联系了广告店，让他们帮我做一张新的价目表。
这次，我放弃了“碗”作为计量单位。
我要用“重量”。
我查了一下，高档熟食店里，凉菜是怎么定价的。
它们往往是按照“斤”来称重，而且价格高昂。
海带丝、花生米这些东西，虽然原材料便宜，但经过精细的调味和加工，它们也可以成为“熟食”。
我的新定价策略，要兼顾“合法合规”和“报复性打击”。
我拿起计算器，开始核算。
一斤凉拌花生米，大概能装 15 碗 2 元小菜。
也就是一斤花生米，我以前能卖 30 块钱。
现在，如果我定价太高，显得太突兀。
定价太低，又没法达到我的目的。
我要让她感受到，从 2 元到 58 元，这中间巨大的心理落差。
我决定，将所有的凉拌小菜，定价为：58 元一斤。
这个价格，在熟食店里，属于中等偏上，不算离谱。
毕竟我用的是很好的花生油和香醋。
但对于一个习惯了 2 元一碗小菜的人来说，这简直是天价。
我把这个想法告诉周岚时，她吓了一跳。
“老陈！你这是要搞事情啊！58 块钱一斤？谁会买啊？”
“没人买也比被举报好。”我冷冷地说，“而且，我们不是不能卖 2 块钱的菜，我们只是换了一个计量单位。”
“现在，我们按照熟食店的标准来卖。我把小菜当成‘称重熟食’，这样定价完全合法合规。”
我让广告店连夜赶制了新的价目表，上面赫然写着：
【明记特色凉拌熟食】
凉拌海带丝、麻辣花生米、爽口萝卜干：58.00 元/斤
并且，我特意在旁边加了一行小字：
最低称重：一两（5.8 元）
这样一来，我还是有 5.8 元的“小份”选择。
但 5.8 元，对比以前的 2 元，已经翻了两倍多。
而且，这个 5.8 元，只能买到一两，也就是 50 克的小菜。
一两小菜，分量极其袖珍，只够尝个味儿。
第二天，我把店门打开，全新的价目表贴在了最显眼的位置。
我把店里所有的 2 元小菜的字样全部清除，取而代之的是一个崭新的电子秤，摆在了柜台上，旁边是三个装满了新鲜凉菜的透明玻璃柜。
一切准备就绪，就等着我的“老顾客”上门了。
我心里有些紧张，但更多的是一种复仇的快感。
上午的生意很平淡，几个老顾客进来，看到新价目表，都愣了一下。
“老陈，你这小菜怎么改按斤卖了？还这么贵？”一个大爷问。
我微笑着解释：“大爷，没办法，响应监管要求，进行成本合理化调整。现在是熟食标准，味道更好，您可以尝尝，最低一两，5块8。”
大爷摇摇头：“算了算了，我还是点个炒菜吧。”
大部分顾客都能理解，并且愿意继续支持我的主菜生意。
毕竟我的炒菜味道和价格还是公道的。
中午十一点半，店里开始忙碌起来。
我站在柜台后，眼睛一直盯着门口。
我知道，她一定会来。
她要来验收她的“胜利果实”。
果然，十二点刚过，李桂芳大妈，穿着她那件红色外套，气势汹汹地走进了我的店。
她扫了一眼店里，发现一切如常，只是柜台变了样。
她露出了一个满意的表情，仿佛在说：“看，我一句话，就把你治得服服帖帖。”
她走到我面前，声音带着胜利者的傲慢。
“小陈，你终于想通了？把那些不合理的定价取消了？”
我笑得很真诚，甚至可以说是热情。
“大妈，多亏您的指点，我进行了彻底的整改。”
“哼，知道就好。那海带丝呢？今天多少钱一碗？”她得意地问。
她已经做好了心理准备，觉得我最多会把价格提到 3 块钱，或者 5 块钱。
05
我没有直接回答她，而是指了指她身后墙上，那张醒目的、设计精美的全新价目表。
“大妈，您自己看，价格都在上面写着呢。”
李桂芳大妈转过身，眯着眼睛，费力地辨认着墙上的大字。
【明记特色凉拌熟食】
凉拌海带丝、麻辣花生米、爽口萝卜干：58.00 元/斤
她先是没反应过来，以为自己看错了。
“五十八……块？是五十八块钱一碗吗？”她声音有些颤抖，带着一丝不敢置信的困惑。
周围几个正在排队点菜的顾客也注意到了这边的动静，纷纷看向价目表。
“不，大妈。”我声音平稳而清晰，带着一丝不容置疑的冷静，“是五十八块钱，一斤。”
李桂芳大妈的表情，像变魔术一样精彩。
先是疑惑，接着是惊愕，然后是愤怒，最后，是那种巨大的、被愚弄后的羞辱感。
“一斤？你卖的什么海带丝，五十八块钱一斤？比牛肉还贵！你这不是黑店是什么？”她指着价目表，手指都在颤抖。
“大妈，您别激动。”我语气依然温和，“您上次不是说了吗？我们定价要合理，要与成本匹配。现在我用的都是最好的花生油、最贵的香醋，人工、房租、水电都算进去了。”
“而且，我这卖的不是‘小菜’，是‘熟食’，是‘精致凉拌’。您看，我连电子秤都买来了，保证分毫不差，童叟无欺。”我拍了拍柜台上那台锃亮的电子秤。
“我……我……”李桂芳大妈被噎得说不出话来。
她原本以为，她的一通举报，能让我屈服，让我降低利润。
结果，我非但没有降价，反而将价格抬高了二十多倍！
她愤怒地看向我：“你这是报复！你这是故意针对我！”
“大妈，您这话就不对了。”我摇摇头，表情无辜，“我这是响应国家号召，进行合规整改。我现在是明码标价，按重量销售，完全符合熟食的经营标准。您是专家，您肯定知道，熟食店都是这么卖的。”
她被我堵得哑口无言。
她虽然是来占便宜的，但也知道“按斤称重”的熟食模式确实是合法的。
但是，她无法接受。
她是为了 2 元小菜来的，她想象中，她可以用最低廉的价格，继续在我店里享受服务，甚至白吃。
现在，她要买一碗海带丝，如果按照她以前的饭量，至少要买半斤，那就是 29 块钱。
仅仅是海带丝！
比我店里一份炒肉丝还贵！
“你！你这店我投诉定了！我要让你开不下去！”李桂芳大妈气急败坏，拿出手机就要拍照。
“大妈，您随便拍，随便投诉。”我坦然自若，“您这次尽管去投诉我价格欺诈，我这边所有手续、成本核算、定价依据都齐全。而且，我这 58 元一斤的价格，在同类熟食店里，属于中等偏下。”
我停顿了一下，微笑着，语气却带着一丝锋利。
“您上次说，我五毛钱的成本卖两块钱，是暴利。那现在，您觉得我卖 58 块钱一斤，算不算合理？”
周围的顾客已经开始窃窃私语，有的人在偷笑，有的人在小声议论。
李桂芳大妈的脸涨得通红，她感受到了周围人投来的异样目光。
她知道，她今天要是灰溜溜地走了，那她以后在小区里就没脸见人了。
她决定，要在我店里闹一场大的。
“我不信！你这海带丝凭什么卖这么贵？”她突然伸手，就要去掀我玻璃柜台上的盖子，想抓一把海带丝出来。
我一个箭步上前，挡住了她。
“大妈，请您自重！这是食品，不能用手碰！如果您想买，请告诉我份量，我给您称。”
她被我的动作激怒了，声音尖利得像要刺穿屋顶。
“我就要吃！你给我来一碗！两块钱一碗！”她开始耍赖，仿佛只要她坚持 2 元的价格，我就必须妥协。
我看着她，眼神里没有了往日的忍让和畏惧。
我等这一刻等了太久了。
我深吸一口气，准备将我这三年多来所有的怨气，一次性发泄出来。
这次，我不会再退让。
我就是要告诉她，顾客不是上帝，尤其是不是她这样的“上帝”。
我要让周围所有人都听清楚，我为什么要这么做，我为什么要对她进行这场报复性的整改。
这个答案，只有付费才能看到。
06
我的声音不大，但带着一种不容置疑的力量，瞬间压住了李桂芳大妈的喧闹。
“大妈，两块钱一碗的小菜，从今天起，彻底没有了。”
她愣了一下，估计没想到我敢当众驳她的面子。
“你！你这是赶客！你等着关门吧！”她威胁道。
我笑了，笑得有些疲惫，但更多的是解脱。
“大妈，我宁愿关门，也不想再伺候您这样的‘顾客’了。”
我往前走了一步，直视着她的眼睛，周围的顾客都安静了下来，竖着耳朵听。
“您知道您为了这四块钱的小菜，给我带来了多少麻烦吗？”
“您说我空调开得低，我调高。您说我音乐吵，我换歌。您说我桌子不干净，我让小张擦了三遍。”
“您上次说小菜里有头发，要免单。我眼睛没瞎，那不是头发，是您故意找茬！为了息事宁人，我让您免了单！”
我每说一句，李桂芳大妈的脸色就白一分。
“您为了这四块钱，占着我最好的四人桌一坐就是一小时，赶走了多少真正来吃饭的客人？您自己心里没数吗？”
“一个只消费四块钱的人，却想享受五星级的服务，想把老板当成奴才使唤，您觉得这合理吗？”
我指着墙上的新价目表：“您说我定价不合理，说我五毛钱的成本卖两块钱是暴利。”
“好，那今天我就给您算算我这‘暴利’！”
我拿起计算器，啪啪按了几下。
“我这店面，一个月房租八千，水电煤气一个月三千，雇了小张一个月三千五，加上我的时间成本，每天光是开门，成本就要五百块钱。”
“一碗小菜，您占了我十分钟的服务时间，占了我一个高峰期的座位。您一小时消费四块钱，您猜我亏了多少钱？”
“我这 2 元小菜，是给那些点主菜的客人，增加一点实惠的福利。它不是让您用来享受免费空调、免费座位的工具！”
我深吸一口气，语气变得更加沉重：“您为了占这微不足道的便宜，直接向市场监管部门举报我‘价格欺诈’。您知道这对我来说意味着什么吗？意味着我可能面临罚款，面临停业，面临名誉扫地！”
“您用您所谓的‘消费者权益’，来践踏我辛辛苦苦经营的饭店。您觉得，您配吗？”
周围的顾客听到这里，开始交头接耳。
有的人点头，表示理解我的处境。
李桂芳大妈的嚣张气焰彻底熄灭了，她的眼睛里充满了惊慌。
她没想到，我竟然敢把这些“丑事”全部掀开，公之于众。
“你……你胡说八道！我这是维护消费者权益！”她试图给自己找回一点面子。
“维护权益？”我冷笑一声，“您维护的不是权益，您维护的是您的贪婪！”
“现在，我整改了。监管部门说我定价要合理，要和成本匹配。那我就把我的服务、我的食材、我的时间，全部以最高成本计算进去！”
我指向电子秤：“58 元一斤，童叟无欺！您现在要吃，我给您称！一两 5 块 8！您吃不吃？”
李桂芳大妈张了张嘴，最终一个字也没说出来。
她知道，她今天彻底输了。
她失去了那个 2 元小菜，也失去了她在我店里的“特权”。
她恶狠狠地瞪了我一眼，突然转身，快步向门口走去。
“你等着！这事没完！”她丢下一句狠话，逃也似地离开了。
店里恢复了平静，但气氛却变了。
一个点菜的年轻小伙子对我竖起了大拇指：“陈老板，干得漂亮！早就看那个老太太不顺眼了，天天在那儿指手画脚，好像全世界都欠她的！”
另一个大姐也说：“是啊，老陈，你这脾气也太好了。这种人就得治！你这 58 块钱一斤，治得太好了！”
我心里一块大石头终于落地。
虽然我把价格提到了天价，但我的目的达到了：我赶走了那个最麻烦的顾客，而且是以一种合法合规的方式。
我回到了柜台前，继续给顾客点菜。
我知道，事情不会这么简单结束。
李桂芳大妈那种性格，一定会想办法报复。
但这一次，我已经做好了万全的准备。
07
果然，不到半天的时间，我就发现事情在发酵。
最先是小区微信群里炸开了锅。
李桂芳大妈在群里发了一大段文字，配上了她偷拍的我的新价目表照片。
“黑心老板！奸商！报复社会！”
“我不过是说了句公道话，提醒他定价太高，他竟然直接把小菜提价到 58 块钱一斤！明目张胆地报复我们这些老顾客！”
“他店里的小菜根本不值这个价，他这是在变相地赶我们走！大家以后都别去他家吃了！让他关门大吉！”
群里立刻分成了两派。
一派是李桂芳大妈的拥护者，大多是和她一样，喜欢占小便宜的老年人。
他们觉得我一个做小本生意的，竟然敢对顾客摆脸色，简直是没王法了。
“就是！两块钱的小菜说没就没，太不把我们当回事了！”
“这种老板，就是看不起我们老年人！”
另一派，则是我的忠实顾客，以及一些明白事理的年轻人。
他们知道我为人厚道，也知道李桂芳大妈平时的德行。
“桂芳大妈，您摸着良心说，您去人家店里，除了小菜，您还点过什么？”
“陈老板的炒菜味道和价格都很实在，他愿意两块钱卖小菜是他的好心，不是他欠你的！”
“做生意也要讲成本的！人家房租不要钱啊？你四块钱坐一个下午，人家不亏本吗？”
争吵越来越激烈，甚至有人直接把矛头指向了李桂芳大妈。
“大妈，您上次不是投诉人家价格欺诈吗？现在人家按熟食标准定价了，符合规定，您还有什么好说的？”
“就是，人家现在 58 一斤，您买一两尝尝，不就 5 块 8 吗？您要嫌贵，可以不买啊！”
看到群里的舆论开始偏向我，李桂芳大妈急了。
她开始在群里散布谣言，说我的店里卫生不合格，说我使用的油是地沟油。
这些谣言一旦扩散，对我餐馆的打击将是毁灭性的。
周岚看到这些话，气得浑身发抖，差点要冲到李桂芳家门口去理论。
“老陈，不能忍了！她这是恶意诽谤！我们要报警！”
我拉住了周岚，冷静地说：“报警是肯定的，但我们有更直接、更有效的办法。”
我在店里安装了全方位的监控，这在整改之前就已经完成了。
我立刻调出了前几天李桂芳大妈来我店里的所有监控视频。
我特意剪辑了一段“精华版”。
第一段：李桂芳大妈拿着筷子，指着根本不存在的“头发”，要求免单的场景。
第二段：李桂芳大妈带着她的朋友，八个人占据八人桌，只点了十六块钱小菜，然后看报纸、大声聊天的场景。
第三段：也是最关键的一段，是李桂芳大妈在店门口，对着邻居说我“赚黑心钱”、“活该被查”的场景。
我把这段视频上传到了我们小区的群里，并配上了一段文字：
【明记小炒：致小区邻里的一封信】
各位街坊邻里，我是陈明。
感谢大家一直以来的支持。
关于我店里小菜定价的争议，我不想多解释。
我只想问一句：我陈明做生意，是为了赚钱养家糊口，还是为了被人当成免费的提款机和受气筒？
我附上了李桂芳大妈在我店里的部分监控记录。
请大家公断：我被投诉‘价格欺诈’，究竟是因为定价不合理，还是因为我的退让，助长了某些人贪得无厌的习性？
现在，我按照熟食标准，将小菜定价为 58 元/斤，这是我为了生存，为了保护我的员工，不得不做出的选择。
我不会再接受任何以‘维护权益’为名的恶意敲诈和无理取闹。
我承诺：我的炒菜和服务质量绝不打折。
如果您是真心来吃饭的，明记小炒永远欢迎您。
视频一发出去，整个微信群瞬间安静了三分钟，随后彻底爆炸了。
08
视频的杀伤力是巨大的。
李桂芳大妈在群里营造的“弱势老人被奸商欺压”的形象，瞬间崩塌。
尤其是她指着海带丝说有头发的画面，被放大得很清晰，所有人都看出来她在撒谎。
“天呐，原来她是这么个人！”
“陈老板太冤了！就为了四块钱，竟然把人逼到停业整改！”
“我以前就觉得她太能占便宜，没想到这么狠。”
舆论彻底反转，李桂芳大妈成了众矢之的。
她慌了，赶紧在群里发语音，试图狡辩，但她的声音尖锐而刻薄，反而更让人反感。
“陈明！你敢曝光我的隐私！我要告你！”
我直接回复：“大妈，您在我的经营场所大吵大闹，干扰我的正常经营，您的行为属于扰乱公共秩序。我公布监控录像，只是为了澄清事实，维护我的合法权益。”
随后，我把群设置成了“禁止群成员随意发言”，只留下了我和周岚。
我不仅在小区群里发了，我还把这个故事，稍微加工了一下，发到了本地的一些美食论坛和短视频平台上。
我没有提李桂芳大妈的名字，只用“热心老顾客”代替。
标题就用：《2元小菜变58元/斤：老板的硬核整改之路》。
我详细描述了 2 元小菜的引流策略，被举报的委屈，以及我最终决定“整改”的逻辑。
这个故事，完美地切中了当下社会对“过度维权”和“奇葩顾客”的痛点。
视频和文章很快火了。
“这个老板太刚了！干得漂亮！”
“支持陈老板！用魔法打败魔法，用合规打败无理取闹！”
“这哪是整改，这是绝地反击啊！必须去打卡支持！”
一夜之间，“明记小炒”火了。
第二天，我的店门口排起了长队，队伍里大部分都是来看热闹、来支持我的年轻人。
他们点菜的时候，还会特意问一句：“老板，你那 58 块钱一斤的小菜，我能尝尝吗？”
我说：“当然可以，最低一两，5 块 8。”
很多人抱着猎奇的心理，点了一小份 5 块 8 的海带丝。
他们尝了一口，发现味道确实不错，用料也足。
但最关键的是，他们是为了支持我的“态度”而来的。
这次风波，虽然一开始让我损失了一天的生意，但最终却让我因祸得福。
我的餐馆完成了从“低价引流”到“高品质特色”的转型。
以前，我的主要利润靠炒菜，但因为 2 元小菜带来的低素质顾客，我的服务体验一直很差。
现在，我彻底摆脱了“低价”的标签。
来我店里的顾客，不再是为了占便宜，而是为了吃好菜，为了支持我的“硬气”。
那些只点小菜、占用座位的顾客，自然而然地被 58 元/斤的价格筛选掉了。
李桂芳大妈的“举报”，反而帮我做了一次最硬核的营销。
我的生意，比以前更好了。
而且，我的利润结构也更健康了。
以前我为了引流，不得不压低炒菜价格。
现在，我的名气大了，我可以适当提升一下主菜的品质和价格，让我的利润空间更加合理。
我甚至专门在门口竖了一个小黑板，写着：“温馨提示：本店凉拌熟食，58 元/斤，最低一两 5.8 元。”
这块黑板，成了一个无声的警告，也是一个独特的招牌。
我看着店里忙碌的景象，心里充满了感激。
感谢李桂芳大妈，感谢她的贪婪和无知，逼着我进行了一次彻底的商业升级。
09
李桂芳大妈的日子，可就不好过了。
她原本在小区里是出了名的“能人”，靠着一张嘴，能在各种场合占到便宜。
但这次，她彻底翻车了。
她的“战绩”和“嘴脸”，通过我的监控视频，传遍了整个小区，甚至传到了她亲戚和老同事那里。
最开始，她还试图在小区里和人争辩，说我陈明是“资本家”，是“黑心老板”。
但只要有人提起她四块钱小菜占座一小时、诬陷有头发的事情，她就哑口无言。
她走到哪里，都有人对她指指点点。
她去菜市场买菜，卖菜的小贩都对她爱答不理，生怕她一个不高兴，投诉他们的白菜定价太高。
她想去隔壁老王的棋牌室打麻将，结果老王直接说：“桂芳啊，你还是去别处吧，我这地方小，经不起你投诉。”
李桂芳大妈，从一个“精明能干”的老太太，变成了一个人人避之不及的“麻烦精”。
她再也不敢踏进“明记小炒”一步。
有一次，我看到她远远地站在街角，偷偷地往我店里看。
店里灯火通明，座无虚席，顾客们高高兴兴地吃着饭，偶尔有人会指着门口的小黑板，笑谈几句。
她看到我正好在门口接待客人，立刻把头缩了回去，像一只被烫了脚的猫。
我没有幸灾乐祸，只是觉得，这才是生活应有的样子。
公平，是相互的。
我赚我的辛苦钱，你享受你的消费。
一旦有人试图打破这个平衡，利用规则的漏洞来侵犯他人的利益，那么反噬是必然的。
周岚现在每天都乐呵呵的。
“老陈，你真是高！这 58 块钱一斤的小菜，简直是店里的‘门神’啊！”
“现在店里清净多了，来的都是高素质的顾客，小张也不用天天受气了。”
我的员工小张，现在工作起来也更有干劲了。
她不再需要应付那些无理取闹的要求，只需要专注于做好服务。
她甚至主动向我建议：“陈哥，我看咱们这 58 块钱一斤的海带丝卖得不错，要不咱们再加几个新品种？比如麻辣鸡爪、酱牛肉什么的？”
我点点头：“可以，但价格要对得起品质。我们要走精品路线。”
我们开始尝试做一些新的熟食，定价都在 60 元/斤左右。
这些熟食，成了我们新的盈利增长点。
我发现，这次危机，不仅帮我清理了垃圾客户，还重新定位了我的商业模式。
我不再是那个靠 2 元小菜苦苦支撑的小店老板，我成了这条街上，有特色、有态度、有品质的餐馆老板。
我的故事，甚至吸引了一些本地的媒体来采访我。
我当然没有说出李桂芳大妈的名字，我只是讲述了一个“小老板在不合理投诉面前，如何坚持合规经营，并实现商业升级”的故事。
采访播出后，我的店更加火爆了。
我靠着“硬核整改”，彻底出圈了。
10
回头看这次事件，我最大的收获，不是赚了多少钱，而是明白了“底线”的重要性。
以前，我总觉得和气生财，对顾客的无理要求，能忍则忍，能让则让。
我把“顾客是上帝”这句话奉为圭臬，却忘了上帝也有分好坏。
李桂芳大妈的出现，像一把刀，逼着我划清了界限。
我的退让，在某些人眼里，不是善良，而是软弱可欺。
只有当我的反击足够强硬，足够合法合规，才能真正保护我的利益和尊严。
“58元一斤”的小菜，就是我的底线。
它是一个宣言：我的时间、我的服务、我的劳动，都是有价值的，不容许被廉价地践踏。
当然，我的餐馆里，还是有实惠的菜品。
那些点炒菜的顾客，我会额外赠送一小碟“凉拌开胃菜”，这不是 58 元一斤的那种，是免费的，表达我的心意。
但这个“赠送”，是一种福利，不是一种义务。
我把选择权重新拿回了自己的手里。
现在，每当我看到那个 58 元/斤的价目表，我都会想起李桂芳大妈当时震惊和愤怒的表情。
我没有违法，没有违规，我只是严格地按照她要求我的方式——“合理定价”——去做了。
她认为 2 元的小菜是暴利，那么 58 元一斤的熟食，就是对她“维权”最好的讽刺。
她想占便宜，结果却付出了最大的代价：失去了在公共场合的声誉，失去了她最喜欢的“免费”资源，也彻底被我这小店拒之门外。
我的故事，在街坊邻里间传开后，也给其他小商贩提了一个醒。
做生意，不能一味地退让。
面对恶意，必须反击。
而且，反击要漂亮，要合规，要让对方哑口无言。
我们小本经营，赚的都是辛苦钱。
如果连自己的尊严都守不住，那这钱赚得也太窝囊了。
“明记小炒”现在经营得很好，周岚脸上也多了笑容。
我依然忙碌，但心是放松的。
因为我知道，我的客人，都是真心来吃饭的，都是认可我的价值的。
至于那些想用两块钱买走我全部服务的人，他们永远不会再踏入我的店门。
这才是真正的“整改”，一次成功的、硬核的、充满爽感的商业整改。
（全文完）
创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联。本文所用素材源于互联网，部分图片非真实图像，仅用于叙事呈现，请知悉
